حلويــــــــــات xحلويـــــــــــــات

[النور]

http://www.bettycrocker.com/images/beautyshots/r32776fp.jpg





المقادير


كأس من الشوكولاتة الخاصه بالطبخ

1/2 كأس من الزبدة

1/2 كأس طحين متعدّد الأغراض

4 بيضات مفصوله

1/2 كأس سكّر

1/2 كأس من الشوكولاتة الخاصه بالطبخ

ملعقتي طعام زبد

ملعقتا طعام عصير ليمون

1/2 كأس قشطة


صلصة التوت


2/1 كأس سكر

4 ملاعق طعام مربى التوت

1 كأس ماء

كميه من التوت او الفراوله

نقطتين ملون طعام احمر

توت

الطريقة

سخني الفرن .

ادهني قاع وجوانب صينيه مستديره

وانثري فيها قليلا من الدقيق .

ذوبي الشوكولاته مع 1 و1/2 كأس

من الزبدةفي قدر وتبرّد لـ 5 دقائق .

نضيف لها الطحين ونحرك جيدا ،

نضيف صفار البيض ونمزجها جيدا

اخفقي بياضات البيض في زبدية كبيرة

بالخلاطة الكهربائية حتى تصبح منفوشه

ثم اضيفي السكّرملعقه ملعقه إلى أن تشكّل القمم

أضيفي خليط الشوكولاته إلى بياضات البيض

واخفقيهم جيدا وبهدوء ثم صبيها في الصينيه المعده .

إخبزيها لمدة 40

برديها بالكامل لحوالي ساعة ثم اقلبيها

على رف سلكي .

ذوبي 1/2 كأس شوكولاتة مع ملعقتي طعام زبد

وعصير ليمون على حمام مائي او على المايكرويف

واتركيها تبرد قليلا .

صبيه على قمّة الكعكة ثم ضعي الكريمه المخفوقه

في كيس الحلواني وزينيها وانثري عليها قليلا من

بودرة الشوكولاته .

ضعي الماء والسكر على النار حتى يغلي المزيج قليلا

ثم اضيفي لها التوت او الفراوله واتركيها لمدة

2/1 ساعه على النار حتى تعقد ، ثم اضيفي لها الملون

واتركيها علىالنار قليلا

انزليها من النار واخلطيها بالخلاط الكأس قليلا

ثم اضيفي لها المربى وضعيها في الثلاجه لوقت

استخدامها .


ضعي في صحن التقديم صلصة التوت وضعي

عليها الكعكه بعد ان تقطعيها الى مثلثات

وزينيها بالتوت الطازج .

[مشاكس]

من الوصفة تدل أن الحلى حلو ولذيذ خلاص مننتظر عزيمتك يانور ارسلي الحلى عن طريق البريد الالكتروني

[ساجي العيون]

ودخلناه
بصراحه انا ما اقدر اقاوم الحلى
ممممممممممممممممم
طعمه لذيذ

تسلمين اخي النور
وكثري من مواضيع الحلى هذي

[النور]

اخوانى الكرام : مشاكس وساجى العيون


هنى وعافية انشاء الله

تسلمون جبرتوا خاطرى


النور

[السلسال]

تسلم ايدين احلى نوووور

وما شاء الله

ذكرتيني بالحلويات اللبنانيه

انا كليت اصابعي من كتابتي

للطريقه بالورقه :shy::shy:

وان شاء الله اسويها بعيد ضحيه

وارجوك ياساجي انت ومشاكس

ما تقطون وجهكم علي وتغثوني:partty:

كل واحد ياكل من طبخ يده:partty:

[مشاكس]

بصراحة ياسلسالو ماهقيتك بخيل للدرجة هذة و أنا ودي أذوق الحلى من عمل أيدك وحياة عيونك وحتعملها ياجميل هههههههه

[النور]

تسلم اخى السلسال :


هنى وعافية مقدما

النور

[مشاعرجريح]

سلال اقصد سلسال


انتبه تسويها وماتعزمني ترى اعلم عليك .......؟؟؟؟


انتبـــــــــــــه


BE CARFULL


ناس ماتجي الا بالعين الحمرااااااااااا



الله يعطيك العافيه يالنوووووووور

[د/طفشان]

يا خي ليش التعب

واحد سنكرز او جالكسي تحل المشكلة

[ساجي العيون]

كسلان د/طفشان طب خلي ماما تعملها لك
واذا مارضيت راح اعملها لك بايدي

[رفيق الدرب]

هههههههههههههههههه

يا جماعه هدووووو اللعب شوي ...

الضاهر انه بتقوم الملاعق والصحون تطاير في المنتدى ..

خخخخخخخخخخخخخخخخ

خلاص بقولكم شي ..

انا بعمل الطريقه واعزمكم عليها اوكيه ..

بس لا تهاوشوووووون يا تماسيح ..

مشكووووره اختي النوووور على الكيكه اللذيذه ولكن شكلي بروح للدكتور بعد ما اكلها :sad:

تحياتي للجميع

[النور]

http://www.foodtv.ca/feature/ontheburner/2003_07_02/images/article3.jpg

((بسكويت بالكريمة ))







المقادير


2 ليتر كريمة مخفوقة جاهزة...(تقريبآ 8 أكواب)

2 كوب سكر

3 أكواب بودرة الكاكاو المرة

1/2كوب شوكولا مبشورة "نصف محلاة"

40 حبة بسكوت بالشوكولا والأفضل إستعمال

"Mr. Christie's chocolate Wafers"

ومن الممكن إستعمال بسكويت أبيض


الطريقة

ضعي أول طبقة من البسكويت كما هو ظاهر

في الصورة

لاحظي أننا باعدنابين حبات البسكويت

في طرف الطبق.





-الآن حضري الكريمة وغطي بسخاء كل البسكويت

مع ملاحظة عدم تغطية أطراف حبات البسكويت

الموجودة في طرف الطبق





-أعيدي الخطوات السابقة بوضع طبقة ثانية من البسكويت

بنفس الطريقة ثم غطي بكمية سخية من الكريمة

"تقريبآ كوب كل طبقة" وأعيدي الخطوات

حتي تنفذ كمية الكريمة والبسكويت

مع مراعاة أنه .يجب أن تغطي الطبقة الأخيرة من الكريمة

وجه البسكويت تماماً




-اذا ساحت الكريمة أثناء العمل..ضعيها بالثلاجة

لمدة 10 دقائق ثم أكملي الكيكة.

ضعي الكيكة بالثلاجة لمدة 3-5 ساعات أو طوال الليل

حتي يتماسك قوامها ويصبح البسكوت طري والأفضل تغطيتها

بحذر حتى لا يفسد شكلها عند وضعها بالثلاجة.

عندالتقديم قطعيها بسكينة كبيرة واغمسيها بالماء

قبل تقطيع كل جزء







لعمل الكريمة

في وعاء بارد أخفقي كلآ من الكريمة والسكر

مع بودرة الكاكاو علي سرعة عالية بالخفاقة الكهربائية.

عند إمتزاج المكونات جيدآ..أضيفي الشوكولا المبشورة

وحركي جيدآ بمعلقة بلاستيك.





بالهناء والعافية


مقدما

[النور]

http://www.bettycrocker.com/images/beautyshots/r32776fp.jpg


((شوكولا بصلصة التوت ))





المقادير


كأس من الشوكولاتة الخاصه بالطبخ

1/2 كأس من الزبدة

1/2 كأس طحين متعدّد الأغراض

4 بيضات مفصوله

1/2 كأس سكّر

1/2 كأس من الشوكولاتة الخاصه بالطبخ

ملعقتي طعام زبد

ملعقتا طعام عصير ليمون

1/2 كأس قشطة


صلصة التوت


2/1 كأس سكر

4 ملاعق طعام مربى التوت

1 كأس ماء

كميه من التوت او الفراوله

نقطتين ملون طعام احمر

توت

الطريقة

سخني الفرن .

ادهني قاع وجوانب صينيه مستديره

وانثري فيها قليلا من الدقيق .

ذوبي الشوكولاته مع 1 و1/2 كأس

من الزبدةفي قدر وتبرّد لـ 5 دقائق .

نضيف لها الطحين ونحرك جيدا ،

نضيف صفار البيض ونمزجها جيدا

اخفقي بياضات البيض في زبدية كبيرة

بالخلاطة الكهربائية حتى تصبح منفوشه

ثم اضيفي السكّرملعقه ملعقه إلى أن تشكّل القمم

أضيفي خليط الشوكولاته إلى بياضات البيض

واخفقيهم جيدا وبهدوء ثم صبيها في الصينيه المعده .

إخبزيها لمدة 40

برديها بالكامل لحوالي ساعة ثم اقلبيها

على رف سلكي .

ذوبي 1/2 كأس شوكولاتة مع ملعقتي طعام زبد

وعصير ليمون على حمام مائي او على المايكرويف

واتركيها تبرد قليلا .

صبيه على قمّة الكعكة ثم ضعي الكريمه المخفوقه

في كيس الحلواني وزينيها وانثري عليها قليلا من

بودرة الشوكولاته .

ضعي الماء والسكر على النار حتى يغلي المزيج قليلا

ثم اضيفي لها التوت او الفراوله واتركيها لمدة

2/1 ساعه على النار حتى تعقد ، ثم اضيفي لها الملون

واتركيها علىالنار قليلا

انزليها من النار واخلطيها بالخلاط الكأس قليلا

ثم اضيفي لها المربى وضعيها في الثلاجه لوقت

استخدامها .


ضعي في صحن التقديم صلصة التوت وضعي

عليها الكعكه بعد ان تقطعيها الى مثلثات

وزينيها بالتوت الطازج .

[النور]

http://www.nestle-laziz.com/images/recipes/Hazelnut_big.jpg

ترافيل الكرز والبندق










المقادير


- كوب كرز مغلف بالسكر

- 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال

- 2/1 كوب سكر بودرة

- 4/1 1 كوب بندق محمص مبشور

- بياض بيضة واحدة

- 1 ملعقة كبيرة إضافية عصير برتقال

- 2/1 علبة × 170غ قشطة نستله

- 375غ شوكولاتة بيضاء للطهي، مذوبة

- 200غ لوح شوكولاتة سوداء للطهي

- 60غ شوكولاتة بيضاء للطهي، إضافية



الطريقة

ينقع الكرز في عصير البرتقال لمدة

ساعة واحدة

يخلط السكر البودرة مع البندق المبشور

وكمية كافية من بياض البيضة (غير المخفوقة)

لعمل خليط متماسك يضاف عصير البرتقال

الإضافي وقشطة نستله للخليط السابق مع

التحريك جيداً.

تضاف الشوكولاتة البيضاء المذوبة

وعصير البرتقال المصفى من الكرز

مع التحريك جيداً

يفرد الخليط في صينية مسطحة مدهونة

بالزبدة ويوضع في الثلاجة (البراد) لمدة

10 دقائق حتى يتماسك

يقسم الخليط إلى 25 قطعة بحيث تلف كل

قطعة حول حبة كرز وتشكل على هيئة كرة.

توضع الكرات في الثلاجة (البراد) لمدة

10 دقائق حتى تتماسك

تذوب شوكولاتة الطهي السوداء وتبرد

قليلاً.

تغمس كل كرة في الشوكولاتة المذّوبة

ثم توضع في صينية مغطاة بورق الالمنيوم

وتترك في الثلاجة(البراد) لمدة 20 دقيقة

تخرج الكرات وتزين بخطوط من الشوكولاتة

البيضاء وتترك لمدة 5 دقائق بالثلاجة

(البراد) حتى تتماسك وتبرد

ملاحظة

يحفظ ترافيل الكرز والبندق باردة

لحين تقديمها[/ALIGN][/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][/CELL][/TABLE][/ALIGN]

[النور]

http://www.4banat.com/image/cook/22r.jpg


طبقات الكعك والفواكة







المقادير


كيك بالفانيليا

كأس حليب

كأس لبن زبادي

5 ملاعق كبيره حليب بودره

2/1 ملعقة شاي فانيليا

4/1 كأس سكر

4 مغلفات دريم ويب

شرائح خوخ

كأس كريمه مخفوقه

ملعقتا طعام سكّر مطحون

كريمه لباني او للسهوله كريمه مخفوقه

فواكه طازجه مثل الخوخ والبرتقال

والتوت وهكذا حسب الرغبه



الطريقة

فتتي الكعك وضعي كميه منه في

كل كأس من كؤوس الحلو او الوعاء

الكبير واكبسيه جيدا

رشي عليه قليلا من شراب الخوخ

اخلطي الحليب والدريم ويب والزبادي

والحليب البودره والسكر في زبدية

متوسّطة واخفقيهما بمخفقة السلك

حتى يصبح الخليط ناعماً وسميكاً

ضعي ملعقة من الخليط السابق على

الفتات ومن ثم انثري عليه كميه من

الفتات مره اخرى واكبسيهم جيدا

رتّبي الخوخ أو البرتقال على الفتات

اخفقي الكريمه اللباني والسكّر في

الخلاطة حتى تتشكل القمم المتصلّبه

وزيني الطبق بها

رصي الفاكهة في الطبقه العليا ثم

برّديها من 2 إلى 4 ساعات وقدميها

بااااااااااااااااارده



الف

صحة

و

عافية



كل الود


النور

[النور]

http://atbak.freeservers.com/images/sweetspic.gif


كيكة الجزر والأناناس بالكريمة والجوز







المقادير


- عبوة جاهزة من خليط الكيكة الاسفنجية

- ثلاث بيضات متوسطة الحجم + ملعقة فانيليا

- ملعقتان متوسطتان من البيكنج باودر

- بشر جزرة رفيع

- مكعبات صغيرة من الأناناس الطازج

- نصف كوب كريمة لباني أو ثلاثة أرباع كوب

حسب ليونة العجينة

- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي

- جوز محمص

- كوبا كريمة مخفوقة



الطريقة


-يفرغ خليط العجينة في طبق زجاجي عميق متسع


- يضاف البيض مع الفانيليا والبيكنج باودر وبشر

الجزر والأناناس والكريمة اللباني والزيت وقليل

من الجوز المحمص المجروش


- تقلب جيدا حتى تتجانس المقادير جميعها


- وتصب في قالب فرن مدهون بزيت نباتي أو زبدة


- تترك في فرن متوسط لمدة ثلاثة أرباع ساعة تقريبا


- تترك لتبرد وتزين بالكريمة والأناناس وتزج في البراد

وتقدم باردة مع العصائر الطازجة

[قصيدة حب]

أختي النور الـصـرااااااااحه جوعتيييييييني ......
مشكوووووره على الطرق والله يسلم يديكي ويعطيييكي ألف عااافيه أختي النور على الأطبااق الشهيه .....

وأن شاء الله أجرب منها .....
وأنا أكتر شي عجبتني بسكويت بالكريمه ...

من صورتها ماشاء الله باين عليها لزيزه كيف طعمها ....
أممممممممممممممم

خلاص بـــــــاي خليني ألحق أسويها ....

[عبير الورد]

السلام عليكم

مراحب غاليتي النـــور

ماشاء الله عليج دائماً اطباقج حلوة ومطلوبة

ومرغوبة من قبل افراد العائلة

إن شاء الله عزيزتي بجربها

الله يعطيج العافية

[النور]

أخواتى العزيزات
:




قصيدة حب

و

عبير الورد
:


الشكر الجزيل لمروركم العطر

كل الاطباق السابقة ترى سهلة جدا والنتائج مضمونة

ألف

صحة وعافية


النور

[هيااوي]

أمممممممممممممممممممم

النوووووووووووووووور

الله يعطيك العافية


باحفظهم عشان أطبقهم


:rose: