mermaid
09-01-2003, 11:37 AM
أعزائـــي 000 وعزيزاتـــي الأعضـــاء
تحيـــاتي لكـــم مـــن مطبـخ منتــدى mermaid(عــروس
البحــر):D:D
حيـــث اقـــدم لكـــم هــذه الأكلـــه الرائعـــه 000 أرجـــو ان
تعجبـــكم00 بـــس حاسبـــوا 00لاتأكلـــون اصابعكـــم وراهـــا
تــرى انـــا اللي بتوهـــق :(:(:(000
بعــدين مــن راح ينـــور المنتـــدى بكتاباتكـــم :rolleyes::rolleyes::rolleyes:
تــدرون 000 أحســـن حل أنكم تأكلـــون بالملعقـــه والشوكـــه;):p;)
الربيـــــــــان المقرمــــــــش
- 6 أشخاص
مدة التحضير: ساعتان
مدة الطهي: 45-50 دقيقة
المقــادير:
1- كلغ ربيان (متوسط الحجم غير مطبوخ)
2- 1 فص ثوم (مطحون)
3- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4- 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
5- 1 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة خضراء (طازجة ومقطعة)
6- 2/1 كلغ معكرونة سباغيتي كاملة (مسلوقة)
7- 2 كوب زيت للقلي
مقادير صلصة الربيان:
1- 2 ملعقة كبيرة زيت (إضافية)
2- 2 حبة بصل (مقطعة)
3- 1 كلغ ربيان صغير
4- 1 مكعب مرقة دجاج ماجي
5- 2 كوب حليب
6- 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض (طحين)
طريقة التحضير:
. ينظف الربيان جيداً بعد نزع قشوره مع ترك الذيل سليماً
. يخلط الربيان مع الثوم، عصير الليمون، صلصة الصويا والكزبرة في وعاء متوسط الحجم ثم يغطى ويوضع في البراد لمدة ساعة
. يصفى الربيان ويتم التخلص من صلصة النقع
. تفرد معكرونة السباغيتي بشكل مسطح ليكون التعامل معها أسهل
. تلف قطعتان من المعكرونة حول ذيل الربيان لتثبيته ثم تلف المعكرونة على بقية الربيان
. يوضع الربيان الملفوف بالمعكرونة في وعاء بحيث يتجه طرف المعكرونة نحو الأسفل ثم يغطى الوعاء ويوضع في البراد لمدة 30 دقيقة
. قبيل التقديم، يحمى الزيت في وعاء كبير ويقلى فيه الربيان على دفعات حتى ينضج جيداً (يجب مراعاة أن يغمر كل الربيان أثناء القلي)
. يصفى الربيان على ورق نشاف
. يقدم مع صلصة الربيان
تحضير صلصة الربيان:
. يحمى الزيت المتبقي في مقلاة ويقلبّ فيه البصل حتى يذبل
. يضاف الربيان الصغير ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يلين
. يضاف مكعب مرقة دجاج ماجي وتحرك جيداً حتى تذوب تماماً
. يضاف الحليب و الدقيق إلى خليط الربيان مع التحريك جيداً
. يترك الخليط ليغلي ثم يوضع في خلاط حتى يتحول إلى مزيج
. يعاد المزيج إلى الوعاء ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يصبح كثيفاً
. يصب المزيج فوق الربيان المقلي للتقديم
تقبـــلو منـــي أجمـــل الأمنيـــات
وبالهنــاء والعافيـــة
مـــع تحيــات
mermaid(عـــروس البحـــر)
تحيـــاتي لكـــم مـــن مطبـخ منتــدى mermaid(عــروس
البحــر):D:D
حيـــث اقـــدم لكـــم هــذه الأكلـــه الرائعـــه 000 أرجـــو ان
تعجبـــكم00 بـــس حاسبـــوا 00لاتأكلـــون اصابعكـــم وراهـــا
تــرى انـــا اللي بتوهـــق :(:(:(000
بعــدين مــن راح ينـــور المنتـــدى بكتاباتكـــم :rolleyes::rolleyes::rolleyes:
تــدرون 000 أحســـن حل أنكم تأكلـــون بالملعقـــه والشوكـــه;):p;)
الربيـــــــــان المقرمــــــــش
- 6 أشخاص
مدة التحضير: ساعتان
مدة الطهي: 45-50 دقيقة
المقــادير:
1- كلغ ربيان (متوسط الحجم غير مطبوخ)
2- 1 فص ثوم (مطحون)
3- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4- 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
5- 1 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة خضراء (طازجة ومقطعة)
6- 2/1 كلغ معكرونة سباغيتي كاملة (مسلوقة)
7- 2 كوب زيت للقلي
مقادير صلصة الربيان:
1- 2 ملعقة كبيرة زيت (إضافية)
2- 2 حبة بصل (مقطعة)
3- 1 كلغ ربيان صغير
4- 1 مكعب مرقة دجاج ماجي
5- 2 كوب حليب
6- 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض (طحين)
طريقة التحضير:
. ينظف الربيان جيداً بعد نزع قشوره مع ترك الذيل سليماً
. يخلط الربيان مع الثوم، عصير الليمون، صلصة الصويا والكزبرة في وعاء متوسط الحجم ثم يغطى ويوضع في البراد لمدة ساعة
. يصفى الربيان ويتم التخلص من صلصة النقع
. تفرد معكرونة السباغيتي بشكل مسطح ليكون التعامل معها أسهل
. تلف قطعتان من المعكرونة حول ذيل الربيان لتثبيته ثم تلف المعكرونة على بقية الربيان
. يوضع الربيان الملفوف بالمعكرونة في وعاء بحيث يتجه طرف المعكرونة نحو الأسفل ثم يغطى الوعاء ويوضع في البراد لمدة 30 دقيقة
. قبيل التقديم، يحمى الزيت في وعاء كبير ويقلى فيه الربيان على دفعات حتى ينضج جيداً (يجب مراعاة أن يغمر كل الربيان أثناء القلي)
. يصفى الربيان على ورق نشاف
. يقدم مع صلصة الربيان
تحضير صلصة الربيان:
. يحمى الزيت المتبقي في مقلاة ويقلبّ فيه البصل حتى يذبل
. يضاف الربيان الصغير ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يلين
. يضاف مكعب مرقة دجاج ماجي وتحرك جيداً حتى تذوب تماماً
. يضاف الحليب و الدقيق إلى خليط الربيان مع التحريك جيداً
. يترك الخليط ليغلي ثم يوضع في خلاط حتى يتحول إلى مزيج
. يعاد المزيج إلى الوعاء ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يصبح كثيفاً
. يصب المزيج فوق الربيان المقلي للتقديم
تقبـــلو منـــي أجمـــل الأمنيـــات
وبالهنــاء والعافيـــة
مـــع تحيــات
mermaid(عـــروس البحـــر)